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Caffetteria
COLAZIONE |
Al banco | Al tavolo |
|---|---|---|
| Espresso | €1,00 | €1,50 |
| Doppio espresso | €2,00 | €2,50 |
| Espresso macchiato | €1,00 | €1,50 |
| Cappuccino | €1,50 | €2,00 |
| Marocchino | €1,50 | €2,00 |
| Corretto | €2,00 | €2,50 |
| Flatwhite Doppio espresso + latte montato | €3,00 | €3,50 |
| Americano Doppio espresso su acqua calda | €2,50 | €3,00 |
| Filter coffee Filtro con moka master | €3,00 | €3,50 |
| Espresso decaffeinato | €1,50 | €2,00 |
| Orzo / Ginseng | €1,50 | €2,00 |
| Latte macchiato Latte caldo macchiato + espresso | €2,50 | €3,00 |
PRANZO E CENA |
Al banco | Al tavolo |
|---|---|---|
| Espresso | €2,00 | €5,00 |
| Doppio espresso | €4,00 | €5,00 |
| Espresso macchiato | €2,00 | €5,00 |
| Americano Doppio espresso su acqua calda | €3,00 | €5,00 |
| Filter coffee Filtro con moka master | €3,50 | €5,00 |
| Moka per 2-3 persone | €4,00 | €5,00 |
| Orzo / Ginseng | €2,00 | €5,00 |
TÈ IN FOGLIE |
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|---|---|---|
| Tè nero | €5,00 | |
| Tè verde | €5,00 | |
| Tè bianco | €5,00 | |
| Rooibos | €5,00 | |
| Camomilla in fiore | €5,00 | |
| Infuso di frutta | €5,00 | |
| Matcha tè | €5,00 | |
| Matcha latte | €5,00 | |
| N.B. Il dettaglio della Lista di the ed infusi è ancora in fase di definizione. |
Menu
Cena
Antipasti |
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|---|---|
| Orecchio fino. Terrina di orecchie di maiale, diverse consistenze di ostriche. Salsa verde di crescione e bergamotto. Allergeni: soia, molluschi, sedano |
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| Astice in giardino. Astice glassato alla sua bisque, edamame e concentrato di piselli, maionese leggera allo zafferano. Allergeni: crostacei, uova, sedano |
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| Doppio Malto. Asparago selvatico e germoglio di luppolo, nuvole di birra e varietà d’ uovo. Allergeni: uova, Solforosa, latticini |
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Ci vuole fegato. Piccatina di fegato di vitello panato alla milanese con il suo patè; salsa al marsala, menta e tarassaco. Allergeni: uova, Latticini, sedano, solforosa |
Primi Piatti |
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|---|---|
| Miglio verde. Miglio risottato all’ olio extra vergine di oliva, piselli sodati ed aglio orsino, fiori di curaro. Allergeni: glutine, latticini |
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| Pecora nera. Ravioli in doppia sfoglia, ricotta di pecora e liquirizia; borragine e variazione di asparagi. Allergeni: glutine, uova, latticini |
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| 1/2 e 1/2. Spaghetto freddo in salsa olandese alla n’duja , stracchino fresco affumicato. Allergeni: glutine, latticini |
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| Bouillabaisse. Vialone nano mantecato in salsa bouillabaisse, triglia in olio cottura, fasolari e gambero blu. €28,00 |
Secondi Piatti |
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|---|---|
| U’ Cappun Magru. Il meglio dal mare, per omaggiare la cucina tradizionale ligure. Allergeni: pesce, crostacei, molluschi, glutine |
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| 2 Gusti. Taglio di scamone e noce in tartare; guarnizione non convenzionale e mousse di burrata. Allergeni: senape, Latticini, sedano |
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| Cotto bene non è ben cotto. Bistecca di manzo ottenuta dal taglio di reale, salsa bernese al te jasmine e fagottino di asparagi. €30,00 |
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| Gita fuori porta. Vegetali e primizie in diverse consistenze, perle di pecorino romano, terra di macadamia e cioccolato bianco. Allergeni: soia, latticini, frutta a guscio, glutine |
Dessert |
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|---|---|
| Ce n’est pas une Sacher. Cioccolato ed albicocca, tecniche e texture. Allergeni: latticini, soia, glutine |
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| Cono o coppetta. La nostra selezione di gelati e sorbetti fatti in casa. Allergeni: latticini, frutta a guscio |
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| Olandese volante. Sfoglia olandese, diplomatica e chantilly. Allergeni: latticini, glutine, uova |
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| Kawha. Biscotto croccante e caramello salato, gelato di caffè espresso, drupe verdi in polvere e consistenze di caffè. Allergeni: latticini, soia, glutine |
Menu
Cocktail
Drink List 24H |
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|---|---|
| Fresko | Garbata Spirits Cocktail Selection Vermouth Rosso Umami, Bitter, Genziana e Pompelmo |
€10,00 |
| Fresko Sospiro | €5,00 |
| Kir Royal House Champagne, Crème De Cassis Dijon |
€10,00 |
| Fernet & Soda Fernet Branca, Soda Water e Profumo di Limone a guarnire |
€8,00 |
| Garibaldi Bitter Campari, Spremuta d’Arancia |
€8,00 |
| Più Negroni Sippo Gin Vermouth Rosso, Bitter Campari, Ramazzotti il Premio, Bitter Angostura |
€9,00 |
| Graperoots | No Alcol Roots Rosso Divino, Soda al Pompelmo |
€8,00 |
Vuoi scoprire il concetto liquido del nostro bar?
Questo è solo un assaggio!
Signature Cocktail |
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|---|---|
| 47 Monkey 47 Gin, cordiale rosa al gelsomini e cognac alle pere, Lurisia Mixer Ireos Toscano Twist on classic del più noto Tom Collins. Bevanda con note floreali ed un finale bitter sweet. |
€12,00 |
| Tonik Malfy gin, Botanicals tonic syrup, soda water Fake Gin Tonic. |
€10,00 |
| Sambria Lillet Blanc, cordiale al sambuci, soluzione citrica, camomilla, DaDa fragrant bitter, soda water Floreale, agrumato e rinfrescante. |
€10,00 |
| Chiko Vida Del Maguey Espadìn mezcal, Lillet Rouge, Vermouth Rosso Umami Garbata, Frangelico, cocco, pandan leaves Freschi sentori di agave e cocco. Piacevole nota amaricante ed un finale afrodisiaco. |
€15,00 |
| Kalahari Altos Blanco tequila all’ortica, succo di limone, anguria, sciroppo di zucchero, albume Fruttato con una timida nota erbacea nel finale. Allergeni: uova |
€11,00 |
| Mandra Nemiroff De Luxe vodka, Italicus rosolio di bergamotto, tè al melone, patchouli, foglie di curry. Il drink meno alcolico del menù. Rinfrescante e profumato. Allergene: arachidi |
€11,00 |
| The Cure Lillet Rosè, Conditum Paradoxum Garbata, Cocchi Rosa, soluzione citrica, cordiale al sambuco Una mixtura armonica. Complessità e tipicità di aperitivi a base vino e spezie. Finale lungo e persistente. |
€10,00 |
| Old Rubbery La Hecichera ruma, Rabarbaro Zucca, vaniglia, spiced ananas flambato, Dark muscovado Un rum Old Fashioned tropical e speziato, finale persistente e pieno. Busy e cool. |
€13,00 |
| Trip-Trap Barcelò Organic Ron, sciroppo di brodo di funghi shitake, Vermouth Rosso Umami Garbata, Lemongrass bitter Per i più curiosi. Umami come profilo aromatico, leggera acidità finale. Allergeni: sedano, anidride solforosa e solfiti |
€11,00 |
| Mustacchio Snow Leopard vodka al Karkadè, succo di lime, Marashino alla senape, velluto di crema di violetta Floreale, fruttato e agrumato, pacata nota senapata e balsamica. Allergeni: senape |
€11,00 |
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